姓名: | 李为明 | |
领域: | 生产管理 | |
地点: | 广东 东莞 | |
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2013-01-09李为明:遗忘细节的战略没有用 决胜管理研究院 决胜家具企业管理咨询有限公司:李为明
肯德基收购了国内的一家中餐品牌,叫东方既白,在很多车站或机场有它的分店,而且常常开在肯德基一起,并排,作为不吃西餐人的补充,妄想将所有用餐的人群一网打尽。
我曾到东方既白用过一二次餐,今天想起来,没有多少印象,只是感觉体验十分糟糕。
l 灯光感觉昏暗 l 气氛清冷 l 服务速度很慢 l 量少也贵,吃不饱 l 公布的菜单,这个没有,那个也不卖 l 服务员好象都很生气,没有笑脸,一副作苦役的模样 l 一个窗口排很长的队,其他的窗口也不服务
还有一些细节,因为体验不好,不想再去,逐渐淡忘了。
我们很多企业喜欢今天大谈战略,明天搞收购,后天搞什么联盟,再来就是广告大轰炸,反正大动作不断,唯独不想将心思花在顾客体验的细节上,一家餐厅的关键因素,特别是一家快餐厅,快、美味、适当的价格、清洁、亲切应是你的基本精神,这些因素没人关注,其他都是扯谈吧。
正如苹果的产品出来,当你对比苹果的手机和普通的手机,当你对比苹果的平板与普通的平板,你会想着将其他产品扔进垃圾桶,他们外表不好看,触屏左点右点就是不反应,显示模糊,音质干哑,这样的产品,战略再美妙,没有顾客的喜爱,我想也不会有好结果。 QQ:1064529807,13926880835 生产交期管理、心态培训专家 |
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